ただあちらはカヴァだけどこちらはピノノワール、シャルドネ、ユニブランのセパージュ。
一応瓶内二次発酵で作られているようです(Metodo Tradicionalとありますね)。

パーカーポイント87点

因みに”パーカーポイント”というのは世界的に有名なワイン評論家ロバート・Ｍ・パーカー Jr.が100点満点で評価するポイントです。高得点をいただけば、売り上げが簡単に数十倍、数百倍になるので、皆さんあの手この手で必死になるわけです。

この87点という『ま、いいんじゃない？悪くないよ。』的な中途半端さが、またそれっぽくて笑えるｗ

お味は… ¥780というお値段を考えれば悪くないです。
下手なクレマン(シャンパーニュ地方以外のフランスのスパークリング)に¥2,000位出すならこちらでも良いかと。

ただ畑が暑い場所なのか、ユニブラン主体だからなのか、酸が緩くて締まりが無い。ピントがぼやけている感じ。

それでも痩せても枯れても瓶内二次発酵。
泡立ちは良いし、ゴクゴク飲むデイリースパークリングには
悪くないです。

ビールや発泡酒代わりに。

初めてのメキシコ産ワインでした。